Deine Bar verdient das Beste - lass uns sie gemeinsam erfolgreich machen!
Von der Idee bis zur Optimierung – ich unterstütze dich dabei, deine Bar zu einer echten Erfolgsstory zu machen. Beratung, Schulungen und Konzeptentwicklung aus erster Hand.
Du hast eine Vision, aber dir fehlt der Fahrplan? Oder läuft dein Bar-Betrieb noch nicht so rund, wie er sollte? Ob Bar-Neustart oder Optimierung – oft sind es die kleinen Stellschrauben, die über Erfolg und Misserfolg entscheiden.
Was ich für dich tun kann – Individuelle Beratung und Schulung für deinen Erfolg
Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Bar- und Gastro-Szene weiß ich genau, was funktioniert. Egal ob Konzeptentwicklung, Mitarbeitertraining oder die Feinabstimmung deiner Abläufe – ich biete dir Lösungen, die genau auf deine Bar zugeschnitten sind.
Dienstleistungen im Detail -
Meine Leistungen im Überblick
Bar-Eröffnung
Du hast den Traum, deine eigene Bar zu eröffnen, weißt aber nicht genau, wo du anfangen sollst? Ich begleite dich durch den gesamten Prozess: Von der ersten Idee über die Entwicklung eines stimmigen Konzepts, die Schulung deines Teams, bis hin zur Gestaltung der perfekten Barkarte und Getränkekalkulation. Ich sorge dafür, dass deine Bar nicht nur gut startet, sondern auch langfristig erfolgreich bleibt. Auch nach der Eröffnung stehe ich dir für weitere Fragen und Optimierungen zur Verfügung.
Mystery Check
Deine Bar läuft, aber nicht so, wie du es dir erhofft hast? Ich biete dir einen umfassenden Mystery Check an. Dabei analysiere ich deinen Betrieb aus der Sicht eines Gastes und überprüfe alle Abläufe, Standards und die Servicequalität. Im Anschluss erhältst du einen detaillierten Bericht mit konkreten, umsetzbaren Optimierungsvorschlägen. So erkennst du sofort, wo es noch Verbesserungspotenzial gibt und wie du deine Bar erfolgreicher machst.
Mitarbeiterschulungen & Workshops
Statt deine Mitarbeiter für Wochen in eine externe Schulung zu schicken, biete ich dir praxisnahe, maßgeschneiderte Schulungen direkt in deiner Bar an. Dein Team lernt vor Ort, wie es deine Bar bestmöglich unterstützt und kann das Gelernte sofort umsetzen. Diese Schulungen sind nicht nur praxisorientiert, sondern auch langfristig effizient – besonders wichtig in einer Branche mit hoher Personalfluktuation. So bleibt dein Team immer auf dem neuesten Stand und deine Bar bestens vorbereitet.
Idee & Konzept
Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Gastronomie – vor allem hinter der Bar – habe ich mein Wissen in den verschiedensten Bereichen stetig ausgebaut. Was viele in meiner Branche als „Berufskrankheit“ bezeichnen, wenn man in anderen Betrieben Schwachstellen entdeckt, ist für mich mittlerweile eine Stärke. Bei Besuchen in Bars fallen mir oft Dinge auf, die mit minimalem Aufwand deutlich besser laufen könnten.
Aus dieser Beobachtung ist meine Idee entstanden: Statt nur hinzusehen, wollte ich aktiv helfen und habe mich darauf spezialisiert, Bars umfassend zu betreuen. Mein Angebot geht weit über einmalige Beratungen oder Schulungen hinaus. Mir ist es wichtig, langfristige Partnerschaften aufzubauen und meine Kunden kontinuierlich zu unterstützen.
Gerade in der Gastronomie, wo die Personalfluktuation hoch ist, sind regelmäßige Schulungen entscheidend. So kann neues Personal schnell eingearbeitet und effizient eingesetzt werden – und deine Bar bleibt immer auf Top-Niveau!
